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Ingeniería de menú
Analizamos qué platillo deja margen y cuál solo hace ruido. Después rediseñamos la carta para que lo rentable aparezca donde la gente sí lo ve.
- Análisis de margen por platillo
- Clasificación por rentabilidad
- Rediseño de carta
- Precios y descripciones
- Archivos PDF, SVG y Canva
Margen
Popularidad →
Cada platillo cae en un cuadrante. La carta se reordena a partir de ahí.